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    拌餡機——有機食品是食品中的奢侈品

     15元一斤的有機娃娃菜,10.7元一斤的有機紫洋蔥……有機食品被一些消費者稱為食品中的奢侈品。比普通食品高出幾倍甚至十幾倍的價格背后,有機食品到底“貴”在哪里?的確,有機食品由專門的有機農場種植和生產的無農藥化肥、無抗生素激素、無轉基因的純天然食品,要求灌溉水源為天然地下水,種植土壤要達到3年轉換期,空氣要達到1級標準,最后還要通過嚴格合法的認證。簡單的理解為從種子到吃到嘴里的全過程都是安全級別最高的。


      有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是,前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質,后者則允許有限制地使用這些物質。因此,有機食品的生產要比其他食品難得多,需要建立全新的生產體系,采用相應的替代技術。


      一般來說,當代農產品生產需要由普通農產品發展到無公害農產品,再發展至綠色食品或有機食品,綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間,無公害食品是綠色食品發展的初級階段,有機食品是質量更高的綠色食品。


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